澳门水蟹粥怎么做如何做好吃

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-01-17 11:48

提问者网友：辞取
2021-01-16 17:38

澳门水蟹粥怎么做如何做好吃

最佳答案

二级知识专家网友：平生事
2021-01-16 18:29

水蟹粥的家常做法
用料
生猛水蟹 5只
白粥一锅
姜丝适量
米酒少许
葱粒少许
提前煮好一锅白粥，在白粥煮开的时候就去处理水蟹
将水蟹掰开壳后，一定要去掉蟹心（非常寒凉）、蟹胃（蟹盖中间的位置，非常脏）、蟹肺（藏污纳垢的地方）这三样东西，然后用牙刷刷干净蟹身上的污渍，最后将蟹斩开，一分为二
用姜丝爆香油锅，把蟹块放入锅里爆炒片刻，撒上少许的米酒，加一碗水左右，盖上盖子煮开，煮开后蟹汤淡淡的黄色
然后将蟹汤和水蟹一起放入白粥里，再次煮开，略煮一会后调味、撒葱花，ok，粥的稀稠软硬度就要看个人的喜好了

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