有没有人知道什么是纯粮酒啊

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-11-09 13:33

提问者网友：箛茗
2021-11-08 13:11

有没有人知道什么是纯粮酒啊

最佳答案

二级知识专家网友：走死在岁月里
2021-11-08 13:35

在20世纪60年代的时候，为了节约酿酒用粮量，酒企开始探索用代用原料生产白酒，用甘蔗和甜菜渣啊、薯干啊、玉米啊等制造出来酒精，然后把酒糟喝酒精混蒸，吸入发酵白酒的滋味和香气，之后再放入增香调味物质，模拟传统粮食的白酒的口感制成勾兑型白酒。
80年代之后，勾兑型白酒技术越来越成熟，形成两种工艺的产品，纯液态法白酒和固液结合法白酒。白酒行业将这两种产品一起都统称为新工艺白酒。纯液态法的白酒，以食用酒精加入香精香料这些东西，再模仿粮食固态发酵白酒。固液再结合法白酒，以食用得酒精为主体，加入少量粮食然后固态发酵的调味酒，制成与纯粮固态发酵白酒口感类似的产品。
这就是纯粮酒，希望这些答案会对你有帮助！

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