成都西点面包培训有没有专门的机构？面点中的酥难不难做？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-13 20:02
- 提问者网友：孤凫
- 2021-10-13 08:55
成都西点面包培训有没有专门的机构？面点中的酥难不难做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：傲气稳了全场
- 2021-10-13 09:57
成都面点培训学校
混酥类是用面粉、油、糖、水、化学膨松剂等原料一起调制而成；层酥类是由两块面坯所组成。按其性质不同，可分为酥皮和擘酥两种。酥皮按其用料不同，又有水油酥皮、酵面皮及蛋面皮之分。水油酥皮是用水油面包油酥制坯而成，酵面皮是用酵面包油酥制坯而成，蛋面皮是用蛋面皮包油酥制坯而成。面点的制作历史悠久，具体你可以去成都营门口的红叶谷了解一下，它们技术这块儿挺专业的。
混酥类是用面粉、油、糖、水、化学膨松剂等原料一起调制而成；层酥类是由两块面坯所组成。按其性质不同，可分为酥皮和擘酥两种。酥皮按其用料不同，又有水油酥皮、酵面皮及蛋面皮之分。水油酥皮是用水油面包油酥制坯而成，酵面皮是用酵面包油酥制坯而成，蛋面皮是用蛋面皮包油酥制坯而成。面点的制作历史悠久，具体你可以去成都营门口的红叶谷了解一下，它们技术这块儿挺专业的。
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