秋季适合煲什么汤

秋季适合煲什么汤

秋季滋补汤

罗卜丝鲫鱼汤
主料:鲫鱼

配料:白罗卜，姜丝

做法:鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。

【饮食】秋日滋润---银耳玉米糖水

做法:
1.银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。枸杞、红枣、甜玉米粒。
2.银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。
3.加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。

小贴士:
1.家里有焖烧锅的，不妨用它来做，煮银耳的时间会大大缩短。
2.枸杞不可放太多，否则会有些微酸。
3.因为我用的是很嫩的甜玉米，所以最后煮一小会就可

黑芝麻猪肉汤:
黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。
将黑芝麻洗净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油，即可食用。
龟肉百合汤:
龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。
将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。
海参木耳猪肉汤:
海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。
将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳(水发后)、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤，煲30-50分钟后，放入麻油、盐、姜粒，5分钟后即可食用。 双豆百合猪排汤
材料:猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克
制作:红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可。可不加盐。
功效:滋阴润肺，泽肤养颜。

百合莲米药骨汤
【材料】:百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克，调料适量。
【制作】:将猪骨洗净，剁块;山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
【功效】:可养阴润脏，清心安神。

当归黄芪补血鸡汤
【材料】:当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
【调料】:盐和米酒适量
【烹制方法(一人份)】:
鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。
加适量盐和米酒调味，即可出锅。
【功效】:黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。

川贝雪梨猪肺汤
【材料】:川贝母10克，雪梨两个，猪肺250克，冰糖少许。
【制作】:将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入冰糖，溶化即可服食。
【功效】:此汤能养阴润肺，止咳化痰。

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