番茄烧牛肉怎么做

主料 酱牛肉500克西红柿4个

调料 食盐适量香油少许高汤适量番茄沙司适量香菜少许

做法

酱牛肉的做法：

1.整块牛腱子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块

2.在牛腱子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）提前腌制7—8个小时

3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫

4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右

5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却

6.完全冷却后，切片入盘即可

番茄牛肉羹的做法：

7.西红柿3—4个，洗净后切成小块备用

8.准备牛肉汤适量

9.将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过番茄表面即可

10.大火烧开，中小火加热，使番茄软烂

11.酱牛肉切成2—3厘米的块状

12.锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀，待汤略浓稠时放入牛肉块，加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用

先把牛肉按照红烧的方法做好，然后加入番茄即可。

番茄要打碎,煮好后再放牛肉就可以了