我想开家日本料理店。不知道怎么做？

答案:4 悬赏:20

解决时间 2021-11-09 07:33

提问者网友：梧桐不渝
2021-11-08 12:21

我想开家日本料理店。不知道怎么做？

最佳答案

二级知识专家网友：苦柚恕我颓废
2021-11-08 13:53

呵呵，先找相关方面的食谱研究，顺便留意下当地的小吃情况，有把握在再干。
⑴市场调查：包括商圈调查、竞争店铺调查等。

⑵经营计划：店铺地点确定，测算营业额及规模，投资预算等。

⑶内部装修：包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。

⑷商品及服务内容：商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。

⑸商品采购：理清进货渠道，并具体实施。

⑹陈列方式：确定陈列方式及数量。

⑺销售计划：包括销售目标、促销计划及收支预算。

⑻广告宣传策划：开业前后的广告计划、媒介选择。

⑼店规及制度拟定：经营绩效评估方法、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。

⑽人事任用：人事任用与店员招聘及教育训练。

⑾总务事宜：报表、购物袋、指示牌、店员制服、店内音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。

⑿商品进场：商品进场、陈列布置。

⒀开张准备：开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。

全部回答

1楼网友：寂寞的炫耀
2021-11-08 16:00

我在西安香格里拉酒店做日餐详细的说一下把

2楼网友：湫止没有不同
2021-11-08 14:55

先要有钱

3楼网友：狠傷凤凰
2021-11-08 14:25

以前在儿童公园的永和豆浆那里开过一家的,不过好象生意不怎么好,后来就倒闭了,现在蚂虾街山城火锅对面好象开了一家,小本经营的样子,我没去过,不知道生意怎么样,你可以去取取经。我还是比较建议你在是中心或小吃群开的，现在胜利路建桥，除了学生没什么人，我以前是二中的，学习比较忙，基本上吃饭就在路边摊搞定了，所以在那开点不怎么好的，对于已经上大学的人来说自然喜欢下饭店，尤其同学聚会，所以还是开在饮食群吧！

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