煮排骨，冬瓜什么时候放

煮排骨，冬瓜什么时候放

清炖排骨的方法和步骤：
将切成块的排骨（2斤的量），冷水下锅，放3—5片姜片，大火烧开。（这一步是去腥，去血么。）
将排骨取出，放入足量开水中，再放入3—5片新的姜片、少许花椒、葱段和料酒，大火烧开，转入中火。
待排骨熟时，放入少许盐调味，出锅即可。
也可调制酱汁，排骨沾酱汁食用。

食材准备折叠
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。
冬瓜炖排骨有关图片(17张)
制作方法折叠
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
炖排骨其他系列(17张)
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

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