多吃什么食品有益大脑？对记忆力好呢？

多吃什么食品有益大脑？对记忆力好呢？

1、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸。
2、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质。
3、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。
4、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。 5、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
6、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
8、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
9、黄花菜。人们常说，黄花菜是忘忧草，能安神解郁。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
10、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
11、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
12、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
13、辣椒。维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。燃烧脂肪

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