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压锅酱配方 哈尔滨压锅菜的压锅酱

答案:1  悬赏:0  
解决时间 2021-10-16 19:53
  • 提问者网友:爱唱彩虹
  • 2021-10-16 09:45
压锅酱配方 哈尔滨压锅菜的压锅酱
最佳答案
  • 二级知识专家网友:归鹤鸣
  • 2021-10-16 10:03
做法  取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后,加入清水5千克、大骨1千克小火熬4小时,去渣留汁,再放入500克豆瓣酱小火炒匀即可,冷却后入冰箱冷冻
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