醒发箱的使用方法谁知道？

答案:3 悬赏:20

解决时间 2021-10-18 14:33

提问者网友：山高云阔
2021-10-17 21:15

醒发箱的使用方法谁知道？

最佳答案

二级知识专家网友：西岸风
2021-10-17 22:13

面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。
醒发箱是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。

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1楼网友：一袍清酒付
2021-10-17 23:28

1。醒发箱内要加一定量的水；2。两个转扭一个是温控，一个是湿控；3。温控调到30-38度；湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。其他没什么要注意的了。使用一段时间要注意加水就行了。

2楼网友：蓝房子
2021-10-17 22:33

全自动醒发箱由于自动注水，所以省却了检查水箱的这一步骤。它的一般操作流程是：通电（插电源）---设定时间（这个是有需要才设置的，一般不用设置保持持续的工作状态）、温度值、湿度值---打开开关---（醒发箱进入工作状态）---将需要醒发的面团放入---将醒发完成的面团取出---工作完成关闭开前----断电-----清理擦洗醒发箱。

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