上海美食，上海沙糖糕怎么做
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-01-17 06:32
- 提问者网友：战魂
- 2021-01-17 00:54
上海美食，上海沙糖糕怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-01-17 01:15
－ 准备食材 －
面粉 250g
干酵母 3g
白糖 120g
水或牛奶 125g
泡打粉 3g
油 12g
面粉 25g
糖 12g
－ 步骤 －
1.将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。
2.将辅料面粉，糖，油也和成油面团。
3.将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓长后，按扁后按压在面皮中间。
4.对折后切成条，饧发40分钟。
5.预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。
6.捞出沥油。
－ 小贴士 －
家里刚好没有红糖，如果将油面粉团中的糖换成红糖，那味道感觉更接近些。
面粉 250g
干酵母 3g
白糖 120g
水或牛奶 125g
泡打粉 3g
油 12g
面粉 25g
糖 12g
－ 步骤 －
1.将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。
2.将辅料面粉，糖，油也和成油面团。
3.将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓长后，按扁后按压在面皮中间。
4.对折后切成条，饧发40分钟。
5.预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。
6.捞出沥油。
－ 小贴士 －
家里刚好没有红糖，如果将油面粉团中的糖换成红糖，那味道感觉更接近些。
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