火锅的做法？

酸菜鱼火锅的做法：                                                                                                          

食材用料：草鱼一条相克食物酸菜一定要味道好些的泡椒用量视自己口味而定花椒1勺,用量视自己口味而定八角1颗鸡蛋1个相克食物蒜姜相克食物葱段豆芽千张相克食物小白菜相克食物白萝卜相克食物其他根据自己喜好添加

菜谱做法：1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤6.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟9.加入步骤6的鱼汤10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了。                                                                                          

辣白菜排骨火锅面的做法：                                                                                                

食材用料：排骨辣白菜葱相克食物姜片大料土豆相克食物平菇相克食物

菜谱做法：1.将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来2.水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质3.将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净4.重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟5.15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟6.这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇7.把切好的土豆和平菇倒入锅中8.煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。                                

用火锅料+水+食材=火锅