沙锅鸡怎么做？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 18:01
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-10-13 06:32
沙锅鸡怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：野慌
- 2021-10-13 07:42
沙锅鸡
原料：三黄鸡半只
做法：取大锅，水煮开，将鸡放入沸水中焯一下，用清水洗净。换水，加葱段、姜片，再次煮开，将鸡放入，以水能没过鸡为好，旺火煮5分钟，关火，加盖焖15分钟。 适量花椒粉、辣椒粉放碗，香油烧热，离火片刻，浇入碗中，沉淀后滤去渣，成麻辣红油。白芝麻少许，炒出香味，油炸花生米去皮，用菜刀压碎，根据自己的口味，加入适量麻辣红油、芝麻酱、姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、香醋拌均鸡蘸食
原料：三黄鸡半只
做法：取大锅，水煮开，将鸡放入沸水中焯一下，用清水洗净。换水，加葱段、姜片，再次煮开，将鸡放入，以水能没过鸡为好，旺火煮5分钟，关火，加盖焖15分钟。 适量花椒粉、辣椒粉放碗，香油烧热，离火片刻，浇入碗中，沉淀后滤去渣，成麻辣红油。白芝麻少许，炒出香味，油炸花生米去皮，用菜刀压碎，根据自己的口味，加入适量麻辣红油、芝麻酱、姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、香醋拌均鸡蘸食
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