面粉可以炸鸡腿吗
答案:5 悬赏:50
解决时间 2021-01-14 13:00
- 提问者网友:謫仙
- 2021-01-13 14:01
面粉可以炸鸡腿吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:雪起风沙痕
- 2021-01-13 14:07
可以的。但是不能单纯的只使用面粉,不然炸出来就死面饼,没有鳞片的。可以用蛋清和面搅拌调成糊,用鸡蛋面糊来炸鸡腿。
炸鸡腿的材料:
鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。
炸鸡腿的做法:
1、将鸡腿洗净,沥干水分,用刀划几道后放入碗中。
2、 给鸡腿洒上盐,胡椒粉,倒上生抽,料酒,鸡蛋清,放上生姜。
3、鸡腿腌制了一个小时,让鸡腿从右到左,沾取鸡蛋黄,面粉,淀粉糊。
4、锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。
扩展资料:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。
参考资料:
百度百科—炸鸡腿
百度百科—面粉
炸鸡腿的材料:
鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。
炸鸡腿的做法:
1、将鸡腿洗净,沥干水分,用刀划几道后放入碗中。
2、 给鸡腿洒上盐,胡椒粉,倒上生抽,料酒,鸡蛋清,放上生姜。
3、鸡腿腌制了一个小时,让鸡腿从右到左,沾取鸡蛋黄,面粉,淀粉糊。
4、锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。
扩展资料:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。
参考资料:
百度百科—炸鸡腿
百度百科—面粉
全部回答
- 1楼网友:夜风逐马
- 2021-01-13 16:45
可以,必须要用面粉
- 2楼网友:不如潦草
- 2021-01-13 16:12
容易焦胡,不适合。
- 3楼网友:平生事
- 2021-01-13 15:02
我暂时保留我的看法!
- 4楼网友:慢性怪人
- 2021-01-13 14:25
我暂时保留我的看法!
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