安平的美食特产都有什么？

安平的美食特产都有什么？

1.蚵仔煎:因30年以前的安平港还很乾淨，当时养蚵人家很多，安平蚵仔的特点是又小又甜，是品质很好的蚵仔，煮成蚵仔汤或蚵仔麵线都很鲜甜好吃，台南的蚵仔麵线和北部不一样，是煮白麵线的，因蚵仔产量多，所以蚵仔取得容易，价格相对就便宜，因此安平有很多人家都在卖蚵仔煎，安平蚵仔煎之所以出名，除了蚵仔本身好吃，对皮的煎法也很有特色，他们能将皮煎到又酥又脆，而且价格便宜，搭配特製的番茄酱。
2.虾捲:虾捲的出名比蚵仔煎晚，但也是历史悠久，也是因为安平是渔港，鱼塭也多，虾子的产量多，所以安平的虾捲虾子用得很大方，整条虾捲用上好几隻虾子，料多实在，再加上店家不断改良口味，终于将虾捲成功打响名号。
3.同记安平豆花:老闆黄庆同本来只是推着摊子四处叫卖，但是因为他製作的豆花特别软嫩绵细，因此生意日增，最后在请示神明后选在安平当时最偏远的地方开起豆花店，同记就是使用老老闆黄庆同名字中的同字做招牌，又是在安平，所以决定取名为同记安平豆花。老板特殊的绵细手法别人无法模倣，连糖汁也用甘蔗特製的砂糖特製，更吸引了书法名家朱玖莹数度光临，并惠赐墨宝数幅讚扬同记豆花，就这样奠定了同记安平豆花的地位。
4.其实要讲到安平特产，绝对不能不提到延平老街内的林永泰兴蜜饯行，他们的无子蜜李(无子李咸)独树一帜。

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