现作的小园菜咸菜怎做
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-01-19 09:15
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-01-18 20:00
现作的小园菜咸菜怎做
最佳答案
- 二级知识专家网友：酒安江南
- 2021-01-18 20:55
原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐5g、姜片2片、花椒3个、味精3g。
制法：1、将菜洗净，晾干。
2、辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
3、花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。
4、盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
制法：1、将菜洗净，晾干。
2、辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
3、花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。
4、盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
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