用柚子可以做什么啊

用柚子可以做什么啊

柚子茶酱蛋糕
材料(方子略改):
奶油160克、细砂糖60克、蛋黄75克(原方子110克我只有多)、高粉60克、低粉75克、泡打粉2克
蛋白130克、细砂糖80克、蜂蜜柚子茶酱150克、RUM酒5克(无加)
做法:
1、软化奶油和60克细砂糖打发至颜色变淡;
2、蛋黄分次加入1拌匀再加入过筛高、低粉及泡打粉拌匀;
3、蛋白分次加入细砂糖打至湿性发泡与2拌匀;
4、蜂蜜柚子茶酱和RUM酒加入3拌匀;
5、烤模涂油抹粉面糊倒入至7、8分满175度烤40分钟出炉冷却切片即食用
表面装饰:新鲜柳橙切成薄片用100克水加50克细砂糖煮软
注意:
1、原方子用糖渍橙皮丝被我换成了蜂蜜柚子茶酱(里面有丝丝柚子皮种);
2、该蛋糕糖油拌和法过加上打发蛋白箱组织比较松软此蛋糕特色;
3、出炉常温保存即
用蜂蜜柚子茶酱做出来款蛋糕味道也错过觉得略甜了些本身柚子茶酱甜糖份量减少20-30克左右

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