蛋黄玉米怎么做?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-17 05:12
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-10-16 21:04
蛋黄玉米怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友：纵马山川剑自提
- 2021-10-16 22:15
做蛋黄玉米必须是鸭蛋黄，鸡蛋黄不行，如果非要用鸡蛋黄，也要咸鸡蛋黄，因为吃的就是咸蛋黄的咸香味。 做法是:先将玉米粒下开水抄好，(最好用一罐甜玉米粒罐头)捞到篦子上控干水分，撒面粉裹匀每个玉米粒，下油锅炸，一定要油多油温热，把玉米粒一次下锅，如果分几次下锅，先前炸过的就不脆了，炸到玉米粒脆了，捞出控油，把油倒出后留点底油炒鸭蛋黄，(大约3个)直至鸭蛋黄炒碎出沫，放少许盐后赶紧把炸好的玉米粒倒入锅中翻炒快出锅，就好了。 春节的时候我试做过一次，很好吃就是盐放的稍许多了些，还有就是家里炸玉米粒的时候放的油少了些，分几次炸的，有些不脆，不过大体还是不错的。
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