谁知道油条面的制作方法？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-08 21:33
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-11-08 13:25
谁知道油条面的制作方法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：夜风逐马
- 2021-11-08 14:16
原料：面粉五斤，按季节不同投料比例如下：春（秋）季：明矾一两半，盐八钱，碱一两七钱，温水三斤；夏季：明矾一两六钱，盐一两，碱一两九钱，冷水三斤；冬季：明矾一两四钱，盐七钱，碱一两六钱，温水三斤半；将面和好后，每30分钟折一次，共折三次，然后醒5小时左右。
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