虫草菇怎么吃

虫草菇怎么吃

虫草峰蘑菇

材料
鸡胸肉，冬虫草，蘑菇，鸡蛋，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，味精，糖，盐，油，枸杞(只作摆盘装饰用)
做法
1、鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合，加三分一的蛋清、一些淀粉、糖、盐、胡椒粉、味精，大力搞成浆茸，再分为十份。
2、手放点油，把步骤(1)搓成十个园球型状，每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用。
3、水滚放些料酒、冬虫草后，再放蘑菇进去炆火炖大约三至四小时，加鸡精、糖、盐调品即可食用。

草菇汤

材料
用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量
做法
1、草菇洗净，切片。
2、青菜心择洗干净。
3、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。
小诀窍
特点
汤清味鲜，脆嫩爽口。

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