为什么张一元的茉莉花茶香味那么大？有秘方？

为什么张一元的茉莉花茶香味那么大？有秘方？

提起张一元，北京的茶客大多知晓。但要说明白张一元茉莉花茶为何香气纯正、持久原因的人就为数不多了。为了让更多的茶客真正了解张一元茉莉花茶的品质内涵，张一元煞费苦心，将于8月25日至9月9日在北京市张一元连锁店同时举办第三届茶文化节，主要向消费者介绍茶文化、饮茶知识，以便使更多的人做到“科学饮茶，健康人生”。　　品茶的人都知道，茉莉花茶早在4月份就已上市。但记者从有关部门了解到，早上市的茉莉花茶闻着香，但冲泡后喝着香气不明显，第二泡就很容易透出茶坯味，这主要是因为茉莉花茶窨制日期早，茉莉花茶的香气浓度达不到要求所致。　　而张一元的茉莉花茶系列产品是以福建闽东张一元基地生产的精制春茶茶坯为原料，选用上等的茉莉鲜花，严格按照张一元的加工工艺精制而成。张一元的茉莉花茶生产过程完全遵守客观时令，对茉莉花茶的质量要求相当严格，主要采用伏天的茉莉花，并且茉莉花要是晴天三天以上并且当天采摘的花蕊，因为这个季节的茉莉花花粉浓度高。所以张一元的茉莉花茶香气纯正、持久，与众不同。　　据张一元总经理王秀兰女士介绍，茶文化节期间将推出数十种2001年新茉莉花茶。同时，聘请专家学者开办茶知识讲座。国家级评茶师张一元公司总经理还将现场介绍张一元茉莉花茶的特色，讲授如何选购、鉴别茶叶，使您亲身了解茶叶的加工工艺及不同季节茶叶的区别。另外，茶文化节期间张一元大栅栏总店茶馆、海淀茶楼、和平里茶馆还将有茶艺表演、免费品尝特定茶品、消费赠茶点等多项茶事活动。参与张一元第二届文化节，消费者定会受益匪浅。　　（真言 苏南） 《市场报》 (2001年08月24日第八版)

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