大多中式糕点的主要制作原料是什么？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-17 03:19
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-10-16 07:27
大多中式糕点的主要制作原料是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：大漠
- 2021-10-16 08:06
主料：
糯米粉
250克
辅料：
水
230克
澄粉
40克
红豆沙
(馅)适量
椰丝
适量
调料：
植物油
45克
白砂糖
25克
糯米糍的做法
澄粉加入开水烫熟
用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
待温度下降用手揉成团备用
在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿
用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝,放凉即食
糯米粉
250克
辅料：
水
230克
澄粉
40克
红豆沙
(馅)适量
椰丝
适量
调料：
植物油
45克
白砂糖
25克
糯米糍的做法
澄粉加入开水烫熟
用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
待温度下降用手揉成团备用
在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿
用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝,放凉即食
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