朝鲜冷面拌菜

朝鲜冷面拌菜

原料：青瓜1条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、鸡蛋1只、姜、蒜、八角1 个

做法：1、把鸡蛋煮熟，切开，

2、锅内加水放入姜片、蒜片、八角，煮制2分钟，加醋、盐、酱油、鸡精调味，倒入面碗内

3、另起锅加水，开锅后放入朝鲜冷面，煮1分钟

4、把面煮熟透之后要过冷水，把煮白的面汤洗掉

5、最后把熟面放入盛汤的面碗中，把其他原料放在面即可。





私房话：1、冷面一定不能煮过，否则没韧劲，口感就差了。

2、现在这个天气，我是在热水里过的面。夏天可用凉水。

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