隆江卤猪脚怎样能做出酱香味来呢？

隆江卤猪脚怎样能做出酱香味来呢？

隆江卤猪脚怎样能做出酱香味来呢？首先，在制作惠来隆江卤猪脚的过程中，酱香味是非常重要的。其次，隆江卤猪脚卤水卤制，如果卤水的酱香味不浓，那卤出来的猪脚也不够酱香，所以在制作惠来隆江卤猪脚的过程中，一定要注意卤水的放置，在卤水中放置调料的时候，要按照分量放置，不可以过多也不可以过少。其次，隆江卤猪脚，有的店老板买不到隆江当地的特色酱油，又或者为了省成本买了普通的酱油卤制，卤制来的肉卷没有酱香味，所以在制作惠来隆江卤猪脚的过程中建议使用隆江当地生产的特色酱油，这种酱油用本地的特色大豆，酿制而成，不添加其他杂质成分，非常的健康又入味！最后，隆江卤猪脚的卤制要控制好火候，火力太大，酱香味容易飘走，而且酱油里面的成分容易被高温分解。弄不好，还容易出现被烧黑烧焦的现象，也没有酱香味儿。

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