餐饮业与其他行业经营管理有很大区别吗？

餐饮业与其他行业经营管理有很大区别吗？

餐饮连锁是传统连锁业态的新模式，发展快速又极其特殊，有自己鲜明的行业特点，与其他行业相比，管理重点有很多不一样，
1)比如从业人群不同：餐饮是一个小社会，从低层到高层涵盖面比较广，目前中餐从业人员素质参差不齐，从小学毕业到大学学历都有。年龄跨度大，总体素质较差，管理方式就应该有餐饮特点。
2）餐饮更注重过程管理、损耗管理和关键点管理，行业特色强
所以，其他行业如商业（卖场、超市、家居、服装）、工业企业的成功管理模式并不完全适用于餐饮领域。

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