大排档未剥皮的凉拌毛豆是怎么做的好吃
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-20 00:24
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-10-19 05:04
大排档未剥皮的凉拌毛豆是怎么做的好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：行雁书
- 2021-10-19 05:21
我觉得还是糟毛豆比较多
原料:
毛豆400克。
调料:
糟卤500克。
制法:
将毛豆剪去两头，放入锅中，用清水煮15分钟捞出，浸在糟卤里2小时，捞出装盘即成。
特点:
糟香，软糯，清口。
糟卤(3500克)制法:
清水1500克，加入糟油1000克、味精150克、精盐100克、白糖50克、葱姜50克、花雕酒1000克、茴香5克、桂皮5克、香叶5克、甘草5克、陈皮5克、丁香1克，烧开，冷却，滤清即可。
糟卤可以去超市买现成的!
原料:
毛豆400克。
调料:
糟卤500克。
制法:
将毛豆剪去两头，放入锅中，用清水煮15分钟捞出，浸在糟卤里2小时，捞出装盘即成。
特点:
糟香，软糯，清口。
糟卤(3500克)制法:
清水1500克，加入糟油1000克、味精150克、精盐100克、白糖50克、葱姜50克、花雕酒1000克、茴香5克、桂皮5克、香叶5克、甘草5克、陈皮5克、丁香1克，烧开，冷却，滤清即可。
糟卤可以去超市买现成的!
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