上海哪里毛蟹炒年糕最好吃，上海毛蟹炒年糕价格

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主料
梭子蟹
3只
年糕
150g
毛蟹炒年糕做法
辅料

豆豉
1小勺
生抽
1小勺
盐
1/2小勺
糖
1/2小勺
白酒
1/2小勺
油
1大勺
葱
适量
姜
适量
步骤

1.准备材料

2.挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下

3.然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

4.螃蟹加入盐1/2小勺

5.白酒1/2小勺腌制一下

6.年糕放入清水中浸泡10分钟

7.锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香

8.腌制好的螃蟹入锅翻炒

9.加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀

10.锅中加入一碗水

11.将年糕放入锅中和螃蟹一起煮

12.等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入1/2小勺糖

13.翻炒均匀即可出锅

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