钓鲢鱼用玉米面，阿魏，大蒜，醋精怎么调配，请知道的告诉一下，谢谢

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-18 05:34

提问者网友：
2021-10-18 00:35

最佳答案

二级知识专家网友：山河有幸埋战骨
2021-10-18 01:04

用玉米面钓鲢鱼;一般是将玉米面蒸熟后发酵。做法:按一公斤的面参阿魏三克，拌水适量;(能用力握成团即可)，上笼(用棉布衬底)蒸(满气后半小时左右即可)，出笼后，放到预备好的干净容器中;趁热将块状的面团打散。晾凉后;按两公斤放一包发酵粉，也可适当放点糖，拌匀。放入开水烫洗过的容器中或干净的食品袋里(食品袋最好是两层以上，1-2公斤一包)发酵。夏天高温季节，发酵三至五天可用，春秋季发酵一周以上，打开封后闻到一股甜酸浓郁充鼻的气味最佳。
一般不用醋精，用普通的袋装香醋即可，一斤醋放入静蒜(要拍扁)二两即可，泡半月以上可用。到达钓点后，随用随拌，用多少面拌多少，将蒜醋适量拌入发酵好的面中，不要将面拌的太湿，有点蒜、醋味就行了(只要醋，不要蒜)。

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