味精厂那个岗位最好 去味精厂工作对人体危害真那么大吗？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-08 12:21
- 提问者网友：战魂
- 2021-11-08 01:11
味精厂那个岗位最好 去味精厂工作对人体危害真那么大吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：千杯敬自由
- 2021-11-08 02:44
没那么恐怖吧
味精主要成分为谷氨酸钠。
如果在100℃以上的高温中谷氨酸钠会转变为有致癌性的焦谷氨酸钠；
如果在碱性环境中，会产生谷氨酸二钠。
所以尽量避免高温和碱性环境。
味精主要成分为谷氨酸钠。
如果在100℃以上的高温中谷氨酸钠会转变为有致癌性的焦谷氨酸钠；
如果在碱性环境中，会产生谷氨酸二钠。
所以尽量避免高温和碱性环境。
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