怎样用芝士给幼儿做餐点?

怎样用芝士给幼儿做餐点?

香煎萍果薯饼 基本材料 薯仔--600克 华盛顿萍果---1个 洋葱（切碎）--1个 烟肉（切粒---1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 　　１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。　　２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。　　３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。　　４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。　　５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 脆皮芝士蛋糕材料：牛油 250克糖粉 100克蛋白 5粒幼糖 135克蛋黄 5粒自动发粉 200克，加入粟粉35克磨碎Cheddar 芝士 100克上层磨碎Cheddar 芝士 60克做法：1.将牛油和糖粉打到松发。2.另外将蛋白和幼糖打到硬，加入蛋黄拌匀。3.将（2）拌入（１），然后轻轻加入粉类及100克的磨碎Cheddar 芝士并且轻轻搅匀。4.将面糊倒入已铺上油纸的烤盘，在将60克的磨碎Cheddar 芝士铺在面糊上。5. 放入已预热的烤箱，用180度的火温烤约30分钟致熟为止。芝士烤面片 　　主料：面粉、鸡蛋 　　辅料：西红柿、草菇、牛肉末、奶酪丝、洋葱、黄油、青红椒 　　调料：盐、鸡精、红葡萄酒、番茄沙司 　　制作方法: 　　1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形； 　　2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒，做开水锅将面片煮熟备用； 　　3、坐锅点火放入黄油炒化，加牛肉末煸炒，烹少许葡萄酒，加番茄沙司，再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅； 　　4、炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火（200度）烤两分钟即可. 芝士手卷　　材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。　　调味料：沙拉酱。　　做法：西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。　　功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。 提拉米苏　　真正的提拉米苏特点是软身，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。　　饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油　　材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁　　步骤1、先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底2、将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟3、将忌廉和芝士分别打至软身。4、在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。5、用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。6、混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀。7、将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。8、加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。　　1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。　　2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。　　3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。　　4、要注意加材料时的顺序。　　5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.　　6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平?子胨诜酆兔娣垡黄鹕冈缺憧伞?

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