饮食文化中素食都有哪些特点？

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-11-09 08:15

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-11-08 15:24

饮食文化中素食都有哪些特点？

最佳答案

二级知识专家网友：鸠书
2021-11-08 16:57

素食讲究营养均衡针对岭南夏季的特点，素食馆在选用材料时会选择一些清热去火的原料，推出一些排毒下火汤水。同时，和平时多煎炒炸等做法不同，夏季的素菜多用清蒸、?醯确绞剑?如素食馆热推的南瓜盅、金瓜盅等。吃素食要注意营养的均衡，每种食物都要适量摄取。植物性食物包括主食（五谷根茎类）、蔬菜（如海藻类、芽菜类，瓜类，叶菜类，果实根茎类，菇类等）、水果、油脂（如食用油类，种仁类，坚果类等）和豆类。其实并非只有到素食菜馆才能吃到鲜美的素食，可以在家里DIY一些素菜。记者了解到，目前顺德大良有专门的素菜市场，其有半成品的素菜材料出售。

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