临沂正宗里脊的做法
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-01-16 13:31
- 提问者网友:戎马万世
- 2021-01-15 14:35
临沂正宗里脊的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:西岸风
- 2021-01-15 14:43
食材用料:
里脊相克食物
鸡蛋清
葱相克食物
姜相克食物
醋相克食物
水淀粉
胡椒粉
盐
料酒
番茄酱相克食物
菜谱做法:
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5.将里脊条放入面糊中挂糊。
6.锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。
7.炸至金黄色捞出,沥油待用。
8.锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。
9.烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。
10.待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。
里脊相克食物
鸡蛋清
葱相克食物
姜相克食物
醋相克食物
水淀粉
胡椒粉
盐
料酒
番茄酱相克食物
菜谱做法:
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5.将里脊条放入面糊中挂糊。
6.锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。
7.炸至金黄色捞出,沥油待用。
8.锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。
9.烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。
10.待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。
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