烫面油香的做法是什么？

烫面油香的做法是什么？

1.将老面提前发好
2.准备好所需面粉
3.准备适量白糖
4.用开水烫面并不断搅动
5.略晾凉之后开始后面，直到和均匀
6.将老面加碱水和烫面再次一起和
7.所有材料一起和均匀后备用
8.白糖里加入适量面粉一起拌匀
9.将和好的面拧成大小合适的剂子
10.在剂子内加入准备好的白糖
11.并收口后压成面饼
12.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
先把滚烫的开水倒入面粉中，用筷子不停的搅拌，成面团后，放在案板上，“醒”一会，然后纠成面剂子，手掌压成小饼状，再擀成薄面饼，最后进油锅煎，火候一到，铲出置于面盆里，上面撒白糖；待另一张烫面香油煎出，叠放在前一张烫面油香上，再撒糖。如此反复叠放，最后将另外一个面盆倒扣于装有油香的面盆上，随着热气的蒸发，白糖逐渐融化在面饼里。稍事片刻后，取出油香，用刀切片后，就可以端给客人了。
烫面油香比较薄，乘热吃，味道极佳，可以当主食，有甜味。

烫面油香的做法是：
1、用温水把酵母化开后，将酵母加入到面粉中，发酵2小时以上，留着备用。

2、将鸡蛋搅拌均匀，加入发酵好的面粉中。

3、加入少许的植物油，同时将苏打粉加在面粉中。

4、将面粉揉搓成团，如果面粉过稀，可以适量再加入少许面粉。

5、将揉搓好的面团放置一段时间后，切成一小段一小段，方便擀成小圆饼。

6、在锅中放入食用油，加热至稍微沸腾后，将面饼放入油锅中煎炸。

7、炸至两面金黄色，将面饼捞出，沥油即可。

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