超市收银怎样降低费用降低成本

超市收银怎样降低费用降低成本

降低物流总成本连锁超市盈利有力支撑连锁经营物流费用占据了整流通费用大比重：美日欧发达国家连锁超市公司物流成本通常占销售额4%-6%；冷链配送（包括冷冻、冷藏）物流成本常温配送2.5倍加快超市连锁既需要央采购制开发销售利润；现代化物流配送心获取物流利润；也需要市场信息向加工制造业渗透发展定牌商品乃至形成供应链开发生产利润总之降低物流成本增强我国超市竞争力必选择　　超市物流成本含义　　由于公司内部占压倒多数物流成本往往被混入其费用之把些费用核算清楚难看出物流费用全貌例像库储存商品向门店或柜组移动和门店或柜组间相互调剂销售前准备阶段所发生物流费用计算销售费用；而物流发生人工费用与其部门人工费用起列入管理费用和销售费用等等样企业支出有关物流费用实际上隐藏了各种财务会计科目管理人员难意识物流管理重要性之所　　降低超市物流成本误区与瓶颈　　1、多人认计算物流成本目只减低成本高层领导注意力也方面种观点有问题应该把物流只看作需要支付费用而应把当作资源加有效地利用也物流成本看作种生产要素利用物流成本资源促进销售争取顾客确保收益必要时考虑加大物流成本争取销售目标实现应该说现已经进入物流活动产生收益时代　　2、降低物流成本问题只靠物流部门去解决而没有与生产和销售部门共同研究说物流成本之包含着物流部门能够管理和能管理两种成本物流部门无法管理种成本也要由物流部门负责也有问题　　3、物流部门向高层管理人员报告物流成本只过冰山角而生产、销售部门并没有提供与物流有关部分成本确切资料　　4、各企业计算物流成本范围本相同有企业却偏偏要做对比并因此而时喜时忧　　5、没有注意机构之间壁垒支店之间壁垒已成降低成本阻碍有即使注意了也没有认真解决　　6、没有建立起多批次、小批量物流系统只企图过去物流系统基础上降低物流成本　　7、还没有正规负责物流会计专门人员和机构　　降低超市物流成本有效方法　　1、通过供应链物流管理降低物流成本　　现代科技条件下真正市场竞争并超市与超市竞争而各自供应链与供应链之间竞争超市作零售业处于市场动态前沿供应链系统扮演主导企业角色超市发挥供应链终端作用必须要使整供应链非常平稳、光滑、顺畅过程样超市运输、配送及对订单与购买处理等所有过程都完整网络当部分样优势大大降低成本把所有环节上能够节省钱都节省下来供应链物流管理关键于供应链上下游企业无缝链接与合作　　2、通过统集央采购降低物流成本　　商品采购超市整经营活动源头也超市物流管理活动开始采购商品进货价格与成本过高质量过硬花色、样式适应市场需求超市经营活动——门店销售难与同行竞争因此构筑超市经营核心竞争力必须抓好商品采购关键环节另外由于超市经营依靠大量销售、多店铺扩张方式实现企业规模经营效益所采用统集央采购配送制度降低产品进货成本实现规模经营优势具有特别重要意义　　3、通过采取零库存策略降低物流成本　　超市经营考虑采用零库存策略其优点小库存形成少资金积压从而降低超市流通成本提高产品竞争优势实现前提精确掌握市场需求和运输时间等因素通过对相关信息进行处理做出合理计划和调配　　具体策略包括：　　（1）委托营业仓库进行存储和保管货物所谓营业仓库指些通过代客户存储、保管货物按标准收取定服务费用赚取利润维持其生存和发展仓库采用种方式存放和储备货物般情况下委托方自己都必再过多储备物资甚至必再单独设立仓库从事货物维护、保管活动从而定范围内实现零库存和进行无库存式生产　　（2）推行配套生产和分包销售经营制度配套生产和分包销售较多见于制造业超市同样采用两种方法来从事经营活动从而定范围内实现零库存其原因于：方面协作、配套生产方式下生产企业与超市之间能自构建起稳定供货或购货渠道而供货渠道稳定超市实现零库存提供了保障；另方面分包销售体制下由于实行统组织产品和销售、集设库存储备制度通过配额供货形式产品分包给经销商因此各分包销售点上没有库存　　（3）实行看板供货制度所谓看板供货即及时供货实际上看板管理种具体应用其具体运作方法：超市内部各有关供货环节或超市与供货商之间设置看板由下环节根据自己生产节奏逆方向看板向上环节提出供货要求上环节则根据看板指定供应数量、品种等即时组织送货明显实行样供货方法做准时、同步向需求者供应货物此时需求者自无需另设库存　　4、控制配送成本　　（1）建立配送心进行统配送提高超市物流系统整体配送效率建立门店配送申报制度加强配送计划性实践应针对商品特性制定同配送申请和配送制度：对鲜活商品应定时定量申请、配送；对普通商品应定期订货　　（2）制订合理配送路线　　（3）进行合理车辆配载实行轻重配装既能使车辆满载又能充分利用车辆有效体积大大降低运输费用　　（4）借助现代化信息管理系统控制和降低物流成本企业采用信息系统方面使各种物流作业或业务处理能准确、迅速进行；另方面通过信息系统数据汇总进行预测分析控制物流成本发生能性（来源：国物流文化网 戢守峰）

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