烤箱烤蛋糕的步骤具体是怎样的？

烤箱烤蛋糕的步骤具体是怎样的？

原料配方：鸡蛋500g，砂糖150g，色拉油55ml，橘汁70ml，香精2滴，低粉140g，泡打粉3g，盐1g，塔塔粉3g，巧克力酱300g。
     制作工具或设备：搅拌机，面筛，烘焙纸，烤盘，烤箱，案板。
     制作过程：
     (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃，下火165℃)，分开蛋清与蛋黄备用。
     (2)橘汁加上色拉油搅拌，打到油和水溶合，分两次加入蛋黄；加入过筛的低粉、泡打粉、香精。
     (3)搅拌桶中放蛋清、塔塔粉、盐，分次加入细砂糖，中速打到中性发泡。
     (4)将蛋清糊分次放蛋黄糊中，轻轻混合均匀。
     (5)烤盘里面垫好烘焙纸，倒入盘中，快速抹平。放烤箱前轻轻磕下烤盘，消除里面的空气。用170-180℃烤15分钟。
     (6)出炉稍凉，然后从烤盘上倒出。放凉一点后，可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，涂巧克力酱，切成片状食用。
信息来源网络，仅供参考

我暂时保留我的看法！

　　配料：低筋面粉120g;鸡蛋4个;白糖100g;玉米油30g。 　　烹饪方法： 　　1.准备好原料。 　　2.全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。 　　3.打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。 　　4.分次筛入低粉，拌匀。 　　5.拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。 　　6.放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。 　　7.烤好的蛋糕取出晾凉。

你好，第一次做可能会比较慢咯，我给你介绍一下吧。原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。希望我的回答对你有所帮助。

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