圆茄子是越紫越好还是浅色有点发白的好？哪个营养价值高而且籽少。

紫色茄子比绿色茄子的营养好。紫色茄子不仅营养价值高，而且还有药用价值。蔬菜颜色越深营养价值越高。好的茄子色是淡紫色的，极细长，没有籽。

你有密集恐惧症吧，籽又不会在你肚子里面生根发芽，你要克服这个心理障碍。绿色纯天然的瓜果蔬菜，一般来说，颜色越深，它所含的各种对人体有利的微量元素就越多。营养价值高不高，这个无从评判，不挑食才是王道，荤素搭配，粗细均衡。

越紫越好，深色的维生素C含量比浅色的高一倍。菜要吃深色的，肉要吃浅色的。