粤菜狗仔鸭怎样做的
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-01-14 06:51
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-01-14 02:24
粤菜狗仔鸭怎样做的
最佳答案
- 二级知识专家网友：迟山
- 2021-01-14 03:24
主料鸭半只
辅料香料包一包生抽适量耗油适量油盐适量味精适量蒜头，姜少许
步骤
1肉洗净斩小块
2准备好所需备料，葱打结，姜蒜切条，香包洗净（八角-胡椒-香叶-桂皮-山楂片-陈皮）
3锅热油，下蒜头姜条煸出香味，下入鸭肉翻炒，加入葱
4放入盐，生抽，适量耗油，翻炒均匀
5适量水，加入香包大火煮开，撇去浮沫
6盖上锅盖，小火闷一个小时，这里其实可以放电饭煲或者压力锅闷，味道会翻倍的哦
7闷至汤汁收干，下几粒味精调味
辅料香料包一包生抽适量耗油适量油盐适量味精适量蒜头，姜少许
步骤
1肉洗净斩小块
2准备好所需备料，葱打结，姜蒜切条，香包洗净（八角-胡椒-香叶-桂皮-山楂片-陈皮）
3锅热油，下蒜头姜条煸出香味，下入鸭肉翻炒，加入葱
4放入盐，生抽，适量耗油，翻炒均匀
5适量水，加入香包大火煮开，撇去浮沫
6盖上锅盖，小火闷一个小时，这里其实可以放电饭煲或者压力锅闷，味道会翻倍的哦
7闷至汤汁收干，下几粒味精调味
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