用作拉花的花式咖啡的底咖啡为什么很稠呢?怎么弄得?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-14 14:27
- 提问者网友：謫仙
- 2021-10-14 00:31
用作拉花的花式咖啡的底咖啡为什么很稠呢?怎么弄得?
最佳答案
- 二级知识专家网友：山君与见山
- 2021-10-14 01:07
首先用来拉花的咖啡不是稠，而是一层细蜜的泡泡，也叫油脂，是因为esppresso是用高水冲泡出来的，才会有这层油脂，一般虹吸壶等由于压力不够都不会有。其实这层油是芳香物质，易挥发，一杯合格的意大利咖啡上面的油脂应保持三分钟以上不消散。咖啡中间不能有黑洞。
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