自制韩式烤肉酱
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-10-18 06:58
- 提问者网友：辞取
- 2021-10-17 14:15
自制韩式烤肉酱
最佳答案
- 二级知识专家网友：佘樂
- 2021-10-17 15:41
建议：因为烧烤类食物里面减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入，隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质
全部回答
- 1楼网友：不如潦草
- 2021-10-17 16:16
建议：经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。这些基因突变物质可能会导致癌症的发生
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