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大家帮帮忙谁知道下面这些西点主要原料,每种原料什么牌子的最畅销最好??非常感谢!

答案:1  悬赏:50  
解决时间 2021-10-12 23:02
  • 提问者网友:孤山下
  • 2021-10-12 15:22
大家帮帮忙谁知道下面这些西点主要原料,每种原料什么牌子的最畅销最好??非常感谢!
最佳答案
  • 二级知识专家网友:山君与见山
  • 2021-10-12 16:00
晕啊,还真不少,不过闲着没事就答吧,记得加分给我哈
鸡蛋 一般都用本地的,有个牌子较咯咯哒有名;
高筋粉 一般都用香港金像,现在有荷兰风车牌也是国产的,最好的就是进口风车和法国的一个牌子忘了,但是在中国还是用金像吧;
中筋面粉是什么概念?干这么多年了没听说,一般有国产混合型的比较低档的,但专业的都用高筋对低筋面粉,这样比例准确对食品成型有好处;
低筋粉 香港美玫,比国外的还专业呢
蛋糕专用粉就是低筋粉吧,不然就是你问的太笼统了
全麦粉等预拌粉类全是国外的,国产的尽量别用,有焙乐道,艾瑞克等等,有个叫西诺迪斯的供应商是全国目前最好的
小苏打 用斧头牌
泡打粉一般都用双喜牌的吧,这东西无所谓,起就行;
酵母 有安琪,燕牌比较好,还有意大利的蓝皮很贵,但质量最好
糖粉 太古牌
砂糖 韩国幼砂
吉士粉 狮唛的
绿茶粉 朱师傅牌
可可粉 这个不好说,这个差距太大最好的当然是可可百利,不过太贵了一般用不起,一般都用瑞士金冠吧
椰蓉是垃圾食品 没有牌子,一般市场就有,买的时候看看没什么杂质就行
盐 你就看着买吧,满地都是 烘焙专用的粗盐有百钻牌的;
至于奶粉你看着买吧,如果用西点里跟营养成分有关,不影响品质。(记住别买三鹿的就行)
牛奶有雀巢 伊利 蒙牛 光明,品质如上顺序
黄油 新西兰和安佳牌的,西诺迪斯也有,剩下的全是假的,买时也得注意别买到假的,假的特多;
麦淇淋 ?好的店都不用,以后会被取缔的,发达国家已经禁了,国内有车轮牌的
酥油 好的有歌文,总统,差的什么车轮福临门什么的也不知道还要坑害中国的健康多少年
奶油 有金钻;立高;英式顿等等太多了,看着买吧,动物的没用过,市面上也基本找不到,好像没人用了吧,跟蹭肥剂似的
色拉油跟区域有关系,什么金龙鱼鲁花电视做广告的是好牌子
蛋糕油一般皇牌很好,别的也差不多
面包改良焙乐道的S-500 艾瑞克V-2000,还有分你做什么样的面包有专用的,欧洲好像不用这个东西
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