枸杞苗怎么吃

枸杞苗怎么吃

爆枸杞苗螺肉
用料：
枸杞苗250克，海螺肉200克，料酒15克，葱末少许，盐3克，
酱油10克，米醋5克，清汤50克，水淀粉15克，油25克，香油5克。
做法：
1、把枸杞苗择洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出沥水；将料酒、葱末、盐、酱油、米醋、清汤和水淀粉放碗里对成芡汁。
2、海螺肉去掉杂质，洗净后用沸水氽烫片刻，取出沥净水分。
3、净锅置火上，放油烧热，放入枸杞苗和海螺肉爆炒1分钟，烹入对好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即可。
凉拌枸杞苗
用料：
主料：枸杞苗250克
辅料：红椒半个
调料：色拉油1勺 食盐适量 味精适量 辣椒油适量 白糖适量
做法：
1.枸杞苗洗净留取嫩尖部
2.将枸杞苗下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）
3.捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁
4.将枸杞苗装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞苗，静置入味即可
枸杞苗为茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。
枸杞叶营养分析：
枸杞苗富含甜菜碱、以及多种和微量元素等。常吃枸杞苗具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞苗食疗作用：
枸杞苗味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

不建议吃，80度水冲泡着喝最好

煮汤吃，放点油盐

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