光头饼是什么味道？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-17 13:48
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-10-17 10:03
光头饼是什么味道？
最佳答案
- 二级知识专家网友：北城痞子
- 2021-10-17 11:20
光头饼原料：
[面粉][白糖][奶油][白油][牛奶][肥面][碱]
掌故说明：
北京风味小吃精品。具有圆形半球面体，酥松香甜可口，具有浓郁的奶油香味的特色。
制作方法：
用奶油、牛奶、白油化糖，加入肥面和面粉，再加入适量碱水，揉制成面团，将面团搓成长条，摘下一个面剂，光面向上，摘口冲下置烤盘内，当加工第二个面剂时，先将长条面的摘口往里窝一下，搓揉成半球形，再摘出第二个面剂，如此重复成型，成型后的光头表面点印一个小红花点儿，送入温度为160℃的烤炉中烤八分钟左右出炉即为成品。
[面粉][白糖][奶油][白油][牛奶][肥面][碱]
掌故说明：
北京风味小吃精品。具有圆形半球面体，酥松香甜可口，具有浓郁的奶油香味的特色。
制作方法：
用奶油、牛奶、白油化糖，加入肥面和面粉，再加入适量碱水，揉制成面团，将面团搓成长条，摘下一个面剂，光面向上，摘口冲下置烤盘内，当加工第二个面剂时，先将长条面的摘口往里窝一下，搓揉成半球形，再摘出第二个面剂，如此重复成型，成型后的光头表面点印一个小红花点儿，送入温度为160℃的烤炉中烤八分钟左右出炉即为成品。
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